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月盛齋熟食的介紹

于清乾隆四十年,也就是1775年,到今天已經有220多年的的歷史。月盛齋,全名應該叫月盛齋馬家老鋪。主要經營“月盛齋”中、西式熟肉制品,禽類、水產品,加工制造速凍食品、糕點、倉儲,商品配送,貨物進出口。常年擔負著首都信仰伊斯蘭教的少數民族清真肉食品供應任務,承擔著黨和國家重要會議特供工作。客戶涵蓋市內、外埠肉食品批發商、零售業、連鎖店、餐廳、賓館和飯店。聞名全國的月盛齋是馬慶瑞于清乾隆40年創辦的,開業于清乾隆(公元一七七五年)距今已有兩百多年的歷史,是京城著名的老字號。常年擔負著首都信仰伊斯蘭教的少數民族清真肉食品供應任務,承擔著黨和國家重要會議特供工作。客戶涵蓋市內、外埠肉食品批發商、零售業、連鎖店、餐廳、賓館和飯店。1951年,在各級政府的關懷下,前門建立了“月盛齋”門店和相應的生產車間。1982年,在永外南頂村建立了4000多平方米的生產車間,使“月盛齋”的規模進一步擴大,進入80年代,隨著改革開放的深入,為滿足廣大消費者的需要,除將商店門面整修一新外,又將加工車間遷移到豐臺區永定門外南頂村路6號(郵編100075),即牛羊肉類聯合加工廠院內,新建了一座4000多平方米的生產車間,生產能力大大提高。過去從業人員最多只有六七人,現在擁有職工近百人2過去一天最多醬制30多公斤肉,現在日產1500公斤,提高了40余倍。同時,擴大了經營品種,增添了炸牛肉、牛肉松、五香醬雞等25種清真食品。除在門市自銷外,還在東單、西單、崇文門等大型菜市場、食品商場設立了17個月盛齋產品銷售專柜。產品質量不斷提高,味道更加鮮美。1981~1984年,月盛齋的燒羊肉、五香醬牛肉、五香醬羊肉先后獲得了北京市和商業部優質產品稱號。為此,中央電視臺、新華社、北京日報、北京晚報及香港大公報、文匯報都相繼進行了報道。

月盛齋

眾多的國際朋友和僑胞都慕名而來,爭相購買,以飽口福,并給予了很高的評價。幾位來自美國的僑胞品嘗到月盛齋的五香醬羊肉、醬牛肉后,高興地說:“想了幾十年,今天終于吃到了,太美了!”月盛齋的五香醬羊肉、醬牛肉又隨著僑胞飛到紐約、巴黎、東京及倫敦唐人街的家宴上,真正成為名揚四海的佳品。點擊購買月盛齋禮盒》》

1991年為了落實黨的民族政策,促進民族工業的發展,北京市清真食品公司成立,“月盛齋”熟肉制品加工廠從此誕生。1996年為了適應市場經濟和人們消費層次的改變,北京市清真食品公司投資對“月盛齋”熟肉制品加工廠實施改造工程引進國外設備,改善衛生設施和生產條件,擴大“月盛齋”產品的科技含量,運用現代加工手段,使其產品賦予新內容,滿足市內、國內以及國際市場的需求。

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