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全國各地新年吃什么

         北京年貨團購新聞:全國各地新年吃什么?臺灣:大年初一吃“長年菜”。這是一種長莖葉,有苦味的芥菜。有的還在菜里添加細長的粉絲,寓意“綿綿不斷,長生不老”。除此之外,還要準備些主食,按照一些地方的風俗,會有些水餃、饅頭、年糕。對于蘇北一些地區,過年時候蒸“年饃”是很講究的。有實心饅頭,有包多種餡料的饅頭,有形狀奇特的饅頭(如棗花、棗山)。其中,有的食用,有的祭祖、供神,有的用來打發乞丐,也有的用來飼養牲畜(這一種饅頭,非大戶人家不做)。由于饅頭講究多蒸,往往很長時間吃不完,剩下的饅頭多出現皮面干裂現象。這時,吃起來味道比較差,但心情卻極佳,因為,這種現象,在蘇北地區稱之為饅頭“發笑”(笑開口)了,預示新的一年平平安安、富富足足、喜慶有余。另外,餃子也是過年必不可少的新春年貨,按照一些地方的習慣,在年三十那天要吃葷餡的餃子,在大年初一時就吃素菜餡的餃子。孩子的新衣服是必不可少的,還有過年時家中要為孩子們和來拜年的客人們準備零食:比如開心果、松子、核桃、榛子、巧克力、糖果。最后春聯、窗花、年畫都是需要準備的。五顏六色的果凍飲料是孩子們和年輕人的最愛,過于鮮艷的色彩提醒人們要留心合成色素的應用。春節期間走親訪友,一進門主人總會給你泡上一杯糖茶,同時也不忘在糖茶中放上兩顆蜜棗,意為甜甜蜜蜜。 長面,也叫長壽面,大年初一的時候吃長壽面,預祝著壽長百年,不少老年人還保持著這樣的風俗。

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